tartaletas crema catalana

Si estás buscando una deliciosa receta de postre para sorprender a tus invitados, las tartaletas de crema catalana son una excelente opción. Estas tartaletas son similares a las tradicionales crema catalana, pero se presentan en una forma más elegante y portátil. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para preparar esta deliciosa y fácil receta de tartaletas de crema catalana.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa de hojaldre y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro con un cortador de galletas o un vaso.

Coloca los círculos de masa en un molde para tartaletas y hornea durante 10 minutos o hasta que estén dorados.

Mientras tanto, en una cacerola pequeña, mezcla la leche, la crema de leche, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Calienta a fuego medio hasta que hierva, removiendo constantemente.

En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo y la maicena hasta que estén bien combinadas.

Retira la mezcla de leche del fuego y vierte lentamente la mitad de la mezcla sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.

Vierte la mezcla de huevo y leche de vuelta a la cacerola con la mezcla restante y vuelve a calentar a fuego medio hasta que espese, removiendo constantemente.

Una vez que la mezcla de crema catalana esté espesa, retira la canela y deja enfriar.

Cuando las tartaletas estén listas y hayan enfriado, rellénalas con la crema catalana y espolvorea con azúcar glas.

Para servir, puedes caramelizar el azúcar en la parte superior de las tartaletas con un soplete de cocina o colocarlas bajo el grill del horno durante unos minutos.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas tartaletas de crema catalana. Esta receta es fácil de seguir y seguramente impresionará a tus invitados con su sabor y presentación.