tartaletas brandada bacalao olivada

Las tartaletas de brandada de bacalao y olivada son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente para disfrutar de un aperitivo o entrante lleno de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando la olivada. Para ello, picamos finamente las aceitunas negras y los dientes de ajo. Ponemos ambas cosas en un bol y mezclamos con el aceite de oliva hasta conseguir una pasta homogénea. Reservamos.

Cocemos el bacalao en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Una vez cocido, lo desmenuzamos con un tenedor y lo mezclamos con la nata líquida. Salpimentamos al gusto.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Extendemos la lámina de masa quebrada y la cortamos en círculos del tamaño que deseemos para nuestras tartaletas. Colocamos los círculos de masa en un molde para tartaletas y los rellenamos con la mezcla de brandada de bacalao hasta llenarlos por completo.

Cubrimos la superficie de las tartaletas con una capa generosa de olivada.

Batimos el huevo en un bol y pintamos la superficie de las tartaletas con él.

Horneamos durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.

¡Y ya estarían listas nuestras deliciosas tartaletas de brandada de bacalao y olivada! Esta receta es muy fácil de hacer y seguro que encantará a todos tus comensales. ¡Buen provecho!