tartaletas avena puerros y mejillones

¡Bienvenido a una deliciosa receta de tartaletas de avena, puerros y mejillones!

Estas tartaletas son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión, desde un almuerzo rápido hasta una cena elegante con amigos y familiares. La combinación de avena, puerros y mejillones crea una mezcla de sabores y texturas única y sorprendente.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezclar la avena, la harina y una pizca de sal. Agregar el aceite de oliva y el agua fría y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Con un cortador de galletas, cortar la masa en círculos y colocarlos en moldes para muffins. Hornear durante 10 minutos o hasta que estén dorados. Reservar.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear los puerros, la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y suaves. Agregar el caldo de pollo y el vino blanco y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos.

Agregar los mejillones y cocinar por otros 2-3 minutos hasta que se abran. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Rellenar cada tartaleta con la mezcla de puerros y mejillones y hornear durante otros 10 minutos o hasta que estén calientes y dorados.

Servir caliente y disfrutar.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y saludable opción para sorprender a tus invitados con estas tartaletas de avena, puerros y mejillones. ¡Que las disfrutes!