tarta selva negra con cerezas

Título: Deliciosa tarta Selva Negra con cerezas: Una receta irresistible

Introducción: La tarta Selva Negra, originaria de Alemania, es una auténtica delicia para los amantes del chocolate y las cerezas. Su combinación de capas de bizcocho de chocolate, cerezas maceradas en licor y crema batida es simplemente irresistible. Si deseas sorprender a tus invitados con un postre exquisito, la tarta Selva Negra con cerezas es una opción perfecta. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas prepararla en casa y disfrutar de este clásico de la repostería.

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

Para el relleno y la decoración:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde redondo desmontable, engrasándolo y forrando la base con papel de hornear.

En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla, y mezcla hasta combinar todos los ingredientes líquidos.

Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y homogénea.

Vierte la masa en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.

Mientras el bizcocho se enfría, prepara el relleno. Si utilizas cerezas frescas, lávalas, deshuésalas y córtalas por la mitad. Si usas cerezas en conserva, escúrrelas bien. Luego, coloca las cerezas en un tazón y mézclalas con el licor de cereza (opcional) para macerarlas durante 15-20 minutos.

En otro tazón, bate la crema para batir junto con el azúcar glas hasta obtener picos suaves. Reserva en el refrigerador hasta que el bizcocho esté completamente frío.

Una vez que el bizcocho se haya enfriado, córtalo por la mitad horizontalmente para obtener dos capas.

Coloca la primera capa de bizcocho en un plato de servir y vierte un poco del líquido de las cerezas maceradas sobre ella. Luego, esparce una capa generosa de crema batida sobre el bizcocho y coloca una capa de cerezas. Repite el proceso con la segunda capa de bizcocho, asegurándote de reservar algunas cerezas para decorar la parte superior de la tarta.

Cubre toda la tarta con una capa de crema batida y decora con las cerezas reservadas y las virutas de chocolate.

Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen y el bizcocho absorba los jugos de las cerezas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta Selva Negra con cerezas. Esta combinación de sabores intensos y texturas suaves seguramente cautivará a tus invitados. Acompáñala con una taza de café o un vaso de leche para realzar aún más su sabor. ¡Buen provecho!