tarta santiago con leche condensada

La Tarta Santiago: Una Creación deliciosa y Sencilla de Preparar

¡Hola, amigos! Hoy os traigo una sorpresa culinaria que seguro os dejará con ganas de seguir preparando en la cocina. Me refiero a la tarta santiago, un postre clásico de Santiago de Compostela, Galicia, España, que es a la vez delicioso y fácil de preparar. En este artículo, os voy a guiar paso a paso por la receta perfecta para crear esta torta, utilizando leche condensada como ingrediente principal.

Origen y Historia

La tarta santiago tiene un origen incierto, pero se cree que data del siglo XIX. Según algunas fuentes, esta creación fue inspirada en la tradición gallega de preparar pasteles con frutas secas y leche condensada. Otra teoría sugiere que la tarta santiago fue creada como un tributo a San Santiago, el patrón del pueblo de Compostela.

Ingredientes

Antes de comenzar, es importante tener los ingredientes necesarios para esta receta. Aquí te presento la lista:

• 250 gramos de mermelada de fresa
• 1 lata de leche condensada (400 gramos)
• 2 tazas de harina para hornear
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Frutas frescas para decorar (opcional)

Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar la tarta. En primer lugar, debemos precalentar el horno a 180°C.

Paso 1: Preparar la base de la tarta

En un tazón grande, mezcla la harina para hornear, el azúcar moreno, el cacao en polvo y la sal. Agrega los huevos uno a uno, revolviendo bien después cada adición. A continuación, agrega el aceite vegetal y mezcla hasta que esté todo bien combinado.

Paso 2: Preparar la cobertura

En otro tazón, mezcla la leche condensada con la mermelada de fresa hasta que estén bien combinadas. Esto creará una cobertura dulce y jugosa para nuestra tarta.

Paso 3: Montar la tarta

Coloca la base de la tarta en un molde para hornear y vierte la mezcla de leche condensada sobre ella. A continuación, coloca otra capa de la base sobre la cobertura para crear una capa de "mantel" que ayudará a mantener todo en su lugar.

Paso 4: Hornear la tarta

Introduce la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Paso 5: Decorar la tarta

Una vez que la tarta haya terminado de hornear, déjala enfriar durante unos minutos antes de decorarla con frutas frescas. Puedes elegir cualquier tipo de fruta que te guste, como fresas, moras o incluso kiwis.

Conclusión... o no

¡Eso es todo! Ahora tenéis la receta perfecta para preparar una tarta santiago deliciosa y fácil de hacer. Recuerda que la clave para una buena tarta santiago es utilizar leche condensada como ingrediente principal, lo que le da un sabor dulce y cremoso. ¡No dudes en experimentar con diferentes sabores y decoraciones para darle tu propia toque a esta receta clásica!