tarta rustica crema chocolate

¡Bienvenido al mundo de la repostería! Si eres un amante del chocolate y te gusta experimentar en la cocina, estás en el lugar adecuado. En este artículo te enseñaré a preparar una deliciosa tarta rústica de crema de chocolate que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Preparación:

Prepara la masa de la tarta mezclando la harina y la sal en un bol grande. Añade la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con las manos hasta que tenga una textura similar a la arena.

Añade el huevo y el agua fría y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Envuelve en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta de unos 20 cm de diámetro. Pincha la base con un tenedor y reserva en la nevera mientras preparas el relleno.

Derrite el chocolate en un recipiente al baño maría y reserva. En otro recipiente, calienta la nata líquida hasta que empiece a hervir.

En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la harina y la sal y mezcla de nuevo.

Añade la mezcla de nata caliente a los ingredientes del bol y mezcla bien. Añade el chocolate derretido y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

Vierte la mezcla sobre la base de la tarta y hornea durante unos 30 minutos o hasta que el relleno esté firme. Deja enfriar antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa tarta rústica de crema de chocolate. Puedes decorarla con un poco de azúcar glas o frutas frescas si lo deseas. ¡A disfrutar!