tarta lemon pie merengue

La tarta lemon pie merengue es un postre clásico y delicioso que combina la acidez del limón con la dulzura del merengue. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa tarta para que puedas disfrutarla en casa con tu familia y amigos.

Ingredientes:

Para la base de la tarta:

Para el relleno de la tarta:

Para el merengue:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En un recipiente, mezcla las galletas molidas, la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla en un molde para tarta y presiona con una cuchara o una espátula para que quede compacta.

Hornea la base de la tarta durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar.

En otro recipiente, mezcla la leche condensada, las yemas de huevo, el jugo de limón fresco y la ralladura de limón hasta que quede una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla sobre la base de la tarta enfriada y vuelve a hornear durante 10 minutos más.

Para preparar el merengue, bate las claras de huevo con el cremor tártaro y la sal a velocidad media hasta que empiecen a formarse picos suaves.

Añade gradualmente el azúcar mientras sigues batiendo a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes y brillantes.

Coloca el merengue sobre la tarta, asegurándote de cubrir todo el relleno para evitar que se forme una costra. Puedes hacer esto con una cuchara o una manga pastelera.

Hornea la tarta durante 10-15 minutos más, hasta que el merengue esté dorado.

Retira del horno y deja enfriar durante al menos una hora antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta lemon pie merengue en casa. ¡Que aproveche!