Brasas, chuletón...

¡Bienvenido a este artículo sobre la receta de chuletón a la brasa! Si eres un amante de la carne, no hay nada como un buen chuletón a la brasa para satisfacer tus antojos. Con esta receta, podrás preparar una deliciosa y jugosa carne en casa, siguiendo unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Prepara la parrilla: Enciende las brasas y espera hasta que estén blancas y el fuego se haya calmado. Debes tener en cuenta que, para conseguir el punto perfecto de cocción, necesitarás una temperatura alta, por lo que es importante que las brasas estén bien calientes antes de empezar.

Prepara el chuletón: Saca el chuletón de la nevera al menos una hora antes de cocinarlo, para que esté a temperatura ambiente. Esto es importante para que la carne se cocine de manera uniforme.

Sazona el chuletón: Salpica sal gruesa por ambos lados del chuletón, presionando con las manos para que la sal se adhiera bien. Deja reposar durante unos minutos.

Cocina el chuletón: Coloca el chuletón sobre la parrilla, con la parte más gruesa hacia el fuego. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del chuletón y del punto de cocción que desees. Es importante que no pinches la carne con un tenedor, ya que esto hace que los jugos se escapen y la carne se seque. En su lugar, utiliza unas pinzas para darle la vuelta.

Deja reposar: Una vez que el chuletón esté listo, retíralo de la parrilla y colócalo en un plato. Cubre con papel de aluminio y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.

Sirve: Corta el chuletón en porciones y sirve acompañado de una ensalada fresca y una buena copa de vino tinto.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso chuletón a la brasa en casa. Recuerda que, para conseguir el mejor resultado, es importante utilizar una carne de calidad y dejar que la carne repose antes de cortarla. ¡Buen provecho!