tarta fina melocotones ricotta y almendra

Si estás buscando una receta de postre que sea fácil de hacer y deliciosa al mismo tiempo, la tarta fina de melocotones, ricotta y almendra es la opción perfecta. Esta tarta combina la dulzura de los melocotones frescos con el sabor suave y cremoso de la ricotta, todo ello con una textura crujiente y crujiente de la masa de almendra. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Engrasar un molde de tarta y cubrirlo con la lámina de masa brisa. Pinchar la base de la masa varias veces con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.

En un bol, mezclar la ricotta con el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla. Batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Añadir las almendras molidas a la mezcla de ricotta y mezclar bien.

Verter la mezcla de ricotta sobre la base de la tarta preparada y extenderla uniformemente.

Colocar las rodajas de melocotón encima de la mezcla de ricotta, colocándolas de manera decorativa si se desea.

Pincelar la superficie de los melocotones con la mantequilla derretida.

Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el relleno esté firme.

Dejar enfriar la tarta durante unos 10-15 minutos antes de servirla. Se puede servir tibia o fría, y es deliciosa acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta fina de melocotones, ricotta y almendra!