Tarta de Santiago

La Tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina gallega que se caracteriza por su deliciosa textura y sabor a almendra. Esta tarta se prepara con ingredientes simples pero de alta calidad, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta de Tarta de Santiago y cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

En un recipiente grande, mezclar las almendras molidas con el azúcar y la ralladura de limón.

Añadir los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

Batir la mezcla durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea.

Verter la mezcla en un molde de tarta previamente engrasado y enharinado.

Hornear durante unos 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla.

Espolvorear la superficie de la tarta con azúcar glas antes de servirla.

La Tarta de Santiago es una receta muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Si bien es cierto que la almendra es el ingrediente principal, es importante utilizar almendras de buena calidad para obtener un sabor y una textura excepcionales.

Es importante tener en cuenta que la tarta no lleva levadura, por lo que no crecerá demasiado en el horno. La textura final de la tarta será densa y ligeramente húmeda, lo que la hace perfecta para acompañar con una taza de café o té.

En resumen, la Tarta de Santiago es una receta clásica y deliciosa que todos deberían probar al menos una vez en la vida. Con esta receta sencilla, podrás preparar una tarta que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Buen provecho!