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La merluza al jugo de perejil en papillote es una receta clásica de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor y su presentación espectacular. Si te apetece probar algo diferente y sofisticado, ¡esta receta es para ti! A continuación, te enseñaremos cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava bien el perejil y pica finamente las hojas.

Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla en cubos pequeños.

Exprime el limón y reserva el jugo.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, el perejil, el ajo y la cebolla. Agrega sal y pimienta al gusto.

Corta cuatro trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver cada filete de merluza.

Coloca un filete de merluza en el centro de cada trozo de papel de aluminio.

Vierte la mezcla de jugo de perejil sobre cada filete de merluza, asegurándote de que quede bien distribuida.

Cierra cada paquete de papel de aluminio doblando los bordes y sellando bien los extremos.

Coloca los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de merluza.

Retira del horno y abre los paquetes de papel de aluminio con cuidado.

Sirve los filetes de merluza en un plato y vierte el jugo de perejil por encima.

¡Y eso es todo! La merluza al jugo de perejil en papillote es una receta fácil de hacer y que impresionará a tus invitados por su sabor y presentación. ¡Buen provecho!