tarta de peras al azafran

¡Disfruta de la exquisita combinación de peras dulces y azafrán aromático en esta deliciosa tarta de peras al azafrán! Esta receta es perfecta para aquellos amantes de los postres elegantes y sofisticados que deseen probar algo diferente. Aquí te presentamos una receta sencilla para preparar esta maravillosa tarta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para tarta desmontable engrasándolo con mantequilla.

Prepara la base triturando las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y machacándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón hasta obtener una mezcla uniforme. Vierte la mezcla de galletas en el molde para tarta y presiónala con la parte trasera de una cuchara para compactarla. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.

Pela y corta las peras en rodajas finas. Reserva.

En un tazón grande, mezcla la nata para montar, la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Agrega las hebras de azafrán y mezcla bien para que se impregnen los sabores.

Retira el molde de tarta del refrigerador y coloca las rodajas de pera sobre la base de galletas. Vierte la mezcla de nata y huevo sobre las peras.

Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior y el centro esté firme al tacto.

Retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, lleva la tarta a la nevera y déjala reposar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera una consistencia más firme.

Antes de servir, puedes decorar la tarta con un poco de azúcar glas y algunas hebras de azafrán para darle un toque final elegante.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa tarta de peras al azafrán, con su sabor dulce y delicado, y el aroma único del azafrán. Esta tarta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Esperamos que la disfrutes!