tarta chocolate y nata buttercream fresa

Si eres un amante del chocolate, la nata y las fresas, esta receta es perfecta para ti. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa tarta de chocolate y nata con buttercream de fresa. Esta tarta es fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm de diámetro.

En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Agrega los ingredientes secos tamizados en tres partes, alternando con la leche y la nata. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla bien después de cada adición hasta que la masa quede suave.

Divide la masa en los dos moldes preparados y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.

Mientras se enfrían los bizcochos, prepara la buttercream de fresa. Lava, quita las hojas y trocea las fresas. Coloca las fresas en una cacerola con el azúcar y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que las fresas estén blandas y el líquido se haya reducido a la mitad. Deja enfriar completamente.

En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar glas tamizado en tres partes, batiendo bien después de cada adición. Agrega el colorante alimentario rosa, si lo deseas, y mezcla bien. Agrega la reducción de fresas y mezcla bien hasta que la buttercream quede suave y cremosa.

Para montar la tarta, coloca uno de los bizcochos en un plato de servir. Cubre con una capa generosa de buttercream de fresa. Coloca el otro bizcocho encima y cubre la tarta con el resto de la buttercream. Decora con fresas frescas.

¡Y eso