tamales de zarzamora con queso crema

Título: Deliciosos tamales de zarzamora con queso crema: una fusión de sabores irresistibles

Introducción:

Los tamales son un platillo tradicional mexicano que ha conquistado los corazones de millones de personas en todo el mundo. Su versatilidad permite una amplia gama de combinaciones de sabores, y hoy te presentamos una receta única y deliciosa: tamales de zarzamora con queso crema. Esta fusión de ingredientes frescos y suaves te sorprenderá con su sabor y textura. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la masa. En un recipiente grande, agrega la masa de maíz, la manteca de cerdo (o aceite vegetal) y la sal. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si la masa está muy seca, puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo.

En otro recipiente, coloca las zarzamoras y mézclalas con el azúcar. Aplasta suavemente las zarzamoras para liberar su jugo y mezclarlo con el azúcar. Deja reposar durante unos minutos para que se forme un poco de jugo de zarzamora.

Agrega las zarzamoras a la masa de maíz y mezcla hasta que estén bien incorporadas. Asegúrate de distribuir uniformemente las zarzamoras en la masa para que cada bocado tenga un toque de sabor.

Agrega el polvo para hornear y mezcla nuevamente. Este ingrediente ayudará a que los tamales adquieran una textura más esponjosa al cocinarlos.

Ahora es el momento de armar los tamales. Toma una hoja de maíz previamente remojada y extendida sobre una superficie plana. Coloca una porción de masa en el centro de la hoja y agrega un cubo de queso crema en el centro de la masa. Dobla los lados de la hoja hacia adentro, asegurándote de que la masa y el queso estén completamente cubiertos. Envuelve el tamal apretando ligeramente, pero sin ejercer demasiada presión.

Repite el proceso con el resto de la masa y los ingredientes hasta que hayas hecho todos los tamales.

En una vaporera grande, coloca los tamales en posición vertical, con la parte doblada hacia abajo para evitar que se abran mientras se cocinan. Agrega agua en la base de la vaporera, asegurándote de que el agua no toque los tamales. Tapa la vaporera y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la masa esté firme al tacto.

Una vez cocidos, retira los tamales de la vaporera y déjalos reposar durante unos minutos antes de desenrollarlos. Sirve los tamales calientes y disfrútalos como un delicioso bocado dulce y salado al mismo tiempo.

Conclusión:

Los tamales de zarzamora con queso crema son una mezcla sorprendente de sabores que deleitará tu paladar. La suavidad y dulzura de las zarzamoras se complementan perfectamente con la cremosidad del queso, mientras que la masa de maíz proporciona la base tradicional y reconfortante. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida única y deliciosa. ¡Anímate a probarla y descubre una nueva dimensión de sabores en tus tamales!