tacos de pescado al pastor

"¡Disfruta del sabor del mar en la mesa: La receta secreta para hacer tacos de pescado al pastor!"

¿Alguna vez has estado buscando una forma de combinar el delicioso sabor del pescado con los sabores dulces y picantes del pastor? ¿Te has preguntado por qué este plato no es tan común en la cocina mexicana tradicional, a pesar de su gran potencial para sorprender y deleitar a tus sentidos? ¡No te preocupes, amigo! En este artículo, te voy a enseñar cómo preparar tacos de pescado al pastor, un plato que te hará sentir como si estuvieras en la playa, aunque no estés lejos del mar.

¿Qué es el pescado al pastor?

Antes de empezar, debemos entender qué es exactamente el pescado al pastor. En México, este plato se originó en la ciudad de Puebla y se caracteriza por ser una mezcla de pescado marinado con especias y hierbas que le dan un sabor único y delicioso. El pescado al pastor es un plato que combina el sabor salado del mar con los sabores dulces y picantes del pastor, creando un equilibrio perfecto de sabores que te harán querer más.

Ingredientes:

Para empezar a preparar nuestros tacos de pescado al pastor, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de pescado (merluza, caballa o lenguado son buenas opciones)
• 1/2 taza de jugo de naranja fresco
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharada de comino molido
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tacos de maíz con harina
• Salsa de aguacate, salsa de tomate y cebolla picada para servir

Preparación del pescado:

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar nuestro pescado. En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y el cilantro picado. Añade el pescado al tazón y asegúrate de que esté bien cubierto con la marinada. Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.

Preparación de los tacos:

Mientras el pescado se marina, podemos empezar a preparar nuestros tacos. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Añade las tortillas de maíz con harina y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas.

Construcción del taco:

Una vez que tengas todo listo, puedes empezar a construir tus tacos de pescado al pastor. Coloca un poco de salsa de aguacate en la tortilla, luego un poco de salsa de tomate y cebolla picada. Añade una porción de pescado marinado y cubre con más salsa de aguacate.

Conclusión:

¡Y eso es todo! Ahora tienes la receta secreta para hacer tacos de pescado al pastor que te harán sentir como si estuvieras en la playa. Recuerda que la clave para un buen plato es la calidad de los ingredientes, así que no te ahorres en el pescado y las especias. ¡Disfruta de tu delicioso taco de pescado al pastor y recuerda compartirlo con tus amigos y familiares!

**¿Qué piensas tú? ¿Has probado antes este plato o tienes alguna pregunta sobre la receta? Comenta abajo y no te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales para más recetas y consejos culinarios. ¡Hasta la próxima!