tacos campechanos

¡Deliciosos tacos campechanos: una combinación de sabores que conquistarán tu paladar!

Si eres amante de la comida mexicana y te gusta experimentar con distintos sabores, los tacos campechanos son una excelente opción para deleitar a tu familia y amigos. Esta receta tradicional combina diversos ingredientes, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando las carnes. Corta la carne de res y cerdo en tiras delgadas y sazónalas con sal, pimienta y jugo de limón. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.

Mientras las carnes se marinan, prepara las verduras. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los pimientos, y saltea hasta que estén ligeramente dorados pero aún crujientes. Retira las verduras de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade los dientes de ajo picados. Cocina por unos segundos hasta que se vuelvan fragantes. Luego, agrega los cubitos de tomate y el chile jalapeño picado. Cocina hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa espesa. Si lo prefieres, puedes utilizar salsa roja ya preparada en lugar de hacerla desde cero.

Ahora es el momento de cocinar las carnes. En la misma sartén, añade las tiras de carne de res y cerdo marinadas. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas y cocidas por completo. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se peguen.

Una vez que las carnes estén cocidas, agrega las verduras reservadas y mezcla bien. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

Para armar los tacos, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén ligeramente doradas y flexibles. Coloca una porción de la mezcla de carnes y verduras en el centro de cada tortilla. Si lo deseas, agrega salsa verde o salsa roja, y espolvorea cilantro fresco picado.

Sirve los tacos calientes acompañados de limones en cuartos. Puedes disfrutarlos tal cual o agregarles tus ingredientes favoritos, como guacamole, crema agria o queso fresco.

Los tacos campechanos son ideales para reuniones familiares, fiestas o simplemente cuando quieres disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!