tacos al pastor mexicanos

Los tacos al pastor son uno de los platos más populares en México y su deliciosa mezcla de sabores es una delicia para el paladar. Esta receta es relativamente fácil de preparar, y aunque el proceso puede llevar un poco de tiempo, el resultado final vale la pena. En este artículo, te enseñaré cómo preparar los auténticos tacos al pastor mexicanos.

Ingredientes:

Preparación:

Para empezar, limpia la carne de cerdo y córtala en tiras delgadas.

En un tazón, remoja los chiles guajillo, pasilla y ancho en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.

Mientras tanto, pela y pica los dientes de ajo, la cebolla y la piña en cubos pequeños.

Una vez que los chiles estén suaves, retira las semillas y las venas. Luego, ponlos en una licuadora con los ajos, la cebolla, el comino, el orégano, la piña y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Coloca la carne de cerdo en un tazón grande y agrega la salsa, asegurándote de cubrir toda la carne. Deja marinar durante al menos 2 horas o, si es posible, durante toda la noche en el refrigerador.

Para cocinar la carne, calienta una sartén grande con un poco de aceite de maíz. Agrega la carne con la salsa y cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorada y bien cocida.

Para servir, calienta las tortillas de maíz y coloca una porción generosa de carne en el centro de cada una. Decora con cilantro fresco y un poco de piña en cubos. ¡Y listo! Tus tacos al pastor mexicanos están listos para disfrutar.

¡Buen provecho!