tabule cuscus mango cordero frio

El tabulé de cuscús con mango y cordero frío es una deliciosa ensalada que combina los sabores frescos del mango y el cuscús con el sabor intenso y ligeramente picante del cordero. Es una receta perfecta para los días cálidos de verano, ya que se sirve fría y es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el cuscús con el agua hirviendo y la cucharada de aceite de oliva. Cubre el tazón con una tapa o una envoltura de plástico y deja que el cuscús se cocine durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, prepara el aderezo de la ensalada. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón fresco, el aceite de oliva extra virgen, el ajo picado, el comino molido, el pimentón dulce y el chile rojo en polvo. Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto y mezcla bien.

Una vez que el cuscús esté cocido, usa un tenedor para soltar los granos y deja enfriar.

En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite de oliva y saltea los cubitos de cordero hasta que estén dorados y cocidos. Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto.

En un tazón grande, mezcla el cuscús enfriado, el cordero cocido, la cebolla roja picada, el mango fresco picado, las hojas de menta picadas y las hojas de cilantro picadas.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Cubre la ensalada con papel film y refrigera durante al menos una hora antes de servir.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de tabulé de cuscús con mango y cordero frío en cualquier momento. Esta receta es perfecta para una cena al aire libre o para llevar a una fiesta