suspiros de fresa

Título: Deliciosos Suspiros de Fresa: Una Receta Irresistible

Introducción:

Los suspiros de fresa son un verdadero deleite para los amantes de los postres. Estas pequeñas nubes de merengue, crujientes por fuera y suaves por dentro, combinadas con el dulce sabor de la fresa, son una tentación difícil de resistir. En este artículo, te compartiré una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar tus propios suspiros de fresa y sorprender a tus familiares y amigos con este delicioso postre.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 120 °C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón limpio y seco, comienza a batir las claras de huevo a velocidad baja hasta que se formen burbujas.

Aumenta la velocidad de la batidora y comienza a agregar el azúcar gradualmente, una cucharada a la vez, hasta que se forme un merengue brillante y firme. Este proceso puede llevar aproximadamente 10 minutos.

Agrega el extracto de vainilla y el jugo de limón al merengue y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.

Si deseas darle un toque de color, agrega unas gotas de colorante alimentario rosa y mezcla suavemente hasta obtener el tono deseado.

Con la ayuda de una cuchara grande o una manga pastelera con una boquilla lisa, forma pequeños montículos de merengue sobre la bandeja para hornear, dejando un espacio entre ellos.

Coloca una pequeña cantidad de puré de fresa en el centro de cada montículo de merengue. Puedes utilizar una cucharadita o una manga pastelera para hacerlo.

Con la parte trasera de una cuchara, haz pequeños remolinos en la parte superior de los suspiros para mezclar el puré de fresa y el merengue.

Hornea los suspiros en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos o hasta que estén secos al tacto y se despeguen fácilmente del papel pergamino.

Una vez que los suspiros estén listos, apaga el horno y déjalos enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se sequen completamente.

Una vez que estén completamente fríos, retira los suspiros del papel pergamino y colócalos en un recipiente hermético para mantener su frescura.

¡Disfruta tus suspiros de fresa!

Conclusión:

Los suspiros de fresa son un postre delicado y delicioso que sin duda cautivará a todos los amantes de los dulces. Siguiendo esta sencilla receta, podrás crear tus propios suspiros de fresa en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus seres queridos con su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Ya sea como postre para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce, estos suspiros de fresa son una opción perfecta. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de este manjar dulce y delicioso!