sopesitos mexicanos

Los sopesitos son una deliciosa especialidad mexicana que consiste en una base de masa de maíz que se fríe y se rellena con diferentes ingredientes como frijoles, carne, pollo, verduras, queso y salsa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar sopesitos mexicanos auténticos y deliciosos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con agua y sal hasta formar una masa suave. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua. Si está muy húmeda, agrega un poco más de masa. Deja reposar la masa durante 15 minutos.

Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y agrega los frijoles refritos. Cocina los frijoles durante unos minutos hasta que estén calientes. Retira del fuego y reserva.

En otra sartén, cocina la carne de res o pollo cocido y desmenuzado hasta que esté dorada y bien cocida. Agrega sal al gusto. Retira del fuego y reserva.

Forma bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplástalas con las manos hasta formar discos gruesos y redondos de unos 10 centímetros de diámetro.

Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite vegetal. Cuando esté caliente, agrega los discos de masa y fríe durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

Retira los discos de masa frita de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Para armar los sopesitos, agrega una cucharada de frijoles refritos sobre cada disco de masa frita y extiéndela en el centro. Añade una cucharada de carne de res o pollo cocido y desmenuzado encima de los frijoles.

Agrega un poco de lechuga picada, tomate picado y queso fresco desmenuzado sobre la carne.

Finalmente, agrega un poco de crema agria y salsa roja al gusto. Sirve los sopesitos calientes.

¡Disfruta de estos deliciosos sopesitos mexicanos con tus amigos y familiares! Son perfectos para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.