sopa seca de tortilla al horno

Título: Deliciosa receta de sopa seca de tortilla al horno: Un giro crujiente y sabroso a un clásico mexicano

Introducción: La sopa seca de tortilla es un platillo tradicional mexicano que combina sabores y texturas en cada bocado. Esta receta clásica ha sido reinventada con un toque especial: en lugar de freír las tortillas, las horneamos para obtener una versión más saludable y crujiente. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa sopa seca de tortilla al horno que seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca las tortillas en una bandeja para hornear y píntalas con aceite de oliva usando una brocha de cocina. Hornea las tortillas durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. Retíralas del horno y déjalas enfriar. Una vez frías, córtalas en triángulos pequeños.

Mientras tanto, en una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los tomates picados y el chile jalapeño (si lo deseas) a la olla. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo de pollo, el comino molido, el chile en polvo y sal al gusto. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.

Agrega los triángulos de tortilla horneada a la sopa y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo suavemente para que se empapen con el caldo.

Sirve la sopa seca de tortilla en tazones individuales. Espolvorea queso cheddar rallado sobre cada porción y decora con rodajas de aguacate, crema agria (si lo deseas) y cilantro fresco picado.

Conclusión: La sopa seca de tortilla al horno es una manera deliciosa de disfrutar de los sabores clásicos de la cocina mexicana con un toque más saludable y crujiente. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año. Prueba esta versión horneada y saborea la combinación de tortillas crujientes, caldo de pollo aromático y los toppings tradicionales que realzan su sabor. ¡Buen provecho!