sopa remolacha y manzana

La sopa de remolacha y manzana es una deliciosa y saludable opción para disfrutar durante todo el año. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta sopa deliciosa en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y pela las remolachas, las manzanas y la cebolla. Corta en trozos pequeños.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega las remolachas y las manzanas en la olla y saltea por unos minutos más.

Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las remolachas estén suaves.

Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Usa una licuadora o procesador de alimentos para mezclar la sopa hasta que esté suave.

Vuelve a colocar la sopa en la olla y calienta a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa en tazones individuales y agrega una cucharada de crema agria encima de cada tazón. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de perejil fresco.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa sopa de remolacha y manzana lista para disfrutar. Esta sopa es una excelente opción para un almuerzo saludable o como una cena ligera. Además, es rica en nutrientes y antioxidantes, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier persona que quiera cuidar su salud. ¡Disfruta!