sopa puerros sardina vieja

La sopa de puerros y sardinas viejas es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en muchas regiones costeras del mundo. Este plato es conocido por su sabor intenso y delicioso aroma a mar, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague los puerros y córtelos en rodajas finas. Pique la cebolla y los tomates en cubos pequeños.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos minutos hasta que la cebolla esté suave.

Agregue los puerros y cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los tomates y cocine por otros 5 minutos hasta que los tomates estén suaves.

Agregue las sardinas viejas y el agua a la olla. Deje hervir y reduzca el fuego a medio-bajo.

Agregue el arroz y deje cocinar por unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté suave y la sopa tenga una consistencia ligeramente espesa.

Agregue sal y pimienta al gusto.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa de puerros y sardinas viejas.

Esta receta de sopa de puerros y sardinas viejas es una excelente manera de disfrutar de una comida saludable y sabrosa. El sabor ahumado de las sardinas viejas se mezcla perfectamente con la suavidad y dulzura de los puerros y la cebolla, mientras que el arroz agrega una textura y sabor único a la sopa. Además, esta sopa es rica en nutrientes, especialmente en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable.

¡Prueba esta deliciosa receta de sopa de puerros y sardinas viejas y disfruta de una comida reconfortante y nutritiva!