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La sopa de puerros, costilla adobada y guisantes es una deliciosa y reconfortante receta que combina sabores fuertes con la suavidad de los guisantes y la cremosidad de los puerros. Si estás buscando una opción para una cena o almuerzo abundante y satisfactorio, esta sopa es definitivamente una excelente opción.

Para preparar esta sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Comienza cortando los puerros en rodajas finas y picando la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Reserva.

Calienta una cacerola grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Agrega la costilla de cerdo adobada y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

Retira la costilla de la cacerola y colócala en un plato para reservar. En la misma cacerola, agrega los puerros, la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los guisantes congelados y el caldo de pollo a la cacerola, y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.

Agrega la costilla de cerdo adobada nuevamente a la cacerola y deja cocinar durante otros 5 minutos para que se caliente. Si la sopa está muy espesa, puedes agregar más caldo de pollo para diluir.

Finalmente, agrega la crema espesa a la sopa y revuelve bien para combinar todos los sabores. Prueba y agrega sal y pimienta negra al gusto.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y disfruta con un poco de pan fresco.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa sopa de puerros, costilla adobada y guisantes que es perfecta para cualquier ocasión. Prueba esta receta en tu hogar y sorprende a tus amigos y familiares con una sopa cremosa y reconfortante que seguro que les encantará.