sopa pollo verduras pesto

La sopa de pollo con verduras y pesto es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar durante los días fríos o simplemente para una cena reconfortante. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta sopa con una receta fácil y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina por unos 5 minutos hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las pechugas y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente unos 3 minutos. Agrega las zanahorias y el apio y cocina por otros 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Agrega la pasta cocida y cocina por unos 10 minutos hasta que esté suave.

Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y reserva.

Agrega el pesto a la sopa y mezcla bien. Agrega el pollo cortado en cubos y cocina por otros 5 minutos hasta que esté bien caliente.

Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y espolvorea con queso parmesano rallado.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa sopa de pollo con verduras y pesto lista para disfrutar. Esta receta es fácil de preparar y te aseguramos que se convertirá en una de tus sopas favoritas. ¡Buen provecho!