sopa pollo verduras

¡Claro! A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa de sopa de pollo con verduras:

Ingredientes:

Preparación:

Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazonar con sal y pimienta.

En una olla grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadir el pollo y cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que esté dorado por todos lados. Retirar el pollo de la olla y reservar.

En la misma olla, agregar otra cucharada de aceite de oliva y añadir la cebolla picada, el ajo picado, las zanahorias peladas y cortadas en cubitos, el apio picado y el pimiento verde picado. Cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Agregar el caldo de pollo, el agua, el tomillo y el pollo cocido a la olla. Dejar que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Agregar el arroz cocido y cocinar por otros 5 minutos, o hasta que el arroz esté caliente.

Servir caliente y decorar con un poco de perejil fresco picado.

¡Y eso es todo! Espero que disfrutes de esta sopa de pollo con verduras, perfecta para un día frío o cuando necesitas algo reconfortante y delicioso.