galletas mandarina helado macedonia

Las galletas de mandarina con helado de macedonia son una deliciosa opción para aquellos que buscan una combinación de sabores única y refrescante. Esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes. A continuación, te enseñamos cómo prepararlas:

Ingredientes para las galletas:

Ingredientes para el helado de macedonia:

Preparación de las galletas:

Precalentar el horno a 180°C.

En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agregar el huevo y mezclar bien.

Añadir la harina, la ralladura de mandarina y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Con la ayuda de una cuchara, formar pequeñas bolas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel para hornear.

Aplastar un poco cada bola de masa con los dedos o con un tenedor para darle forma de galleta.

Hornear durante unos 12 minutos o hasta que estén doradas.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Preparación del helado de macedonia:

En un bol, mezclar el helado de vainilla con la macedonia de frutas y la ralladura de mandarina.

Meter la mezcla en el congelador durante unas horas hasta que esté bien helado.

Montaje:

Colocar una bola de helado de macedonia sobre una galleta de mandarina.

Tapar con otra galleta.

Repetir con el resto de las galletas y el helado hasta agotarlos.

¡Y listo! Ya tienes tus galletas de mandarina con helado de macedonia. Puedes disfrutarlas como postre o como un delicioso snack en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!