sopa memduh

La sopa Memduh es una receta tradicional turca que se originó en la región de Gaziantep, en el sureste de Turquía. Esta sopa es rica y sabrosa, y está hecha con carne de cordero, bulgur, pimienta roja y especias. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la sopa Memduh y te daré algunos consejos para que puedas disfrutarla al máximo.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y agrega la carne picada de cordero. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada.

Agrega la cebolla picada y continúa cocinando hasta que esté dorada y tierna.

Agrega los tomates picados y la pasta de tomate, y cocina durante 2-3 minutos.

Agrega la taza de bulgur fino, la cucharada de pimiento rojo en polvo, la cucharada de comino molido, la cucharada de pimentón dulce, la cucharada de sal, la media cucharada de pimienta negra molida y la media cucharada de orégano seco. Mezcla bien.

Vierte 2 litros de agua en la olla y mezcla todo de nuevo. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

Cocina la sopa durante unos 40 minutos o hasta que la carne esté tierna y la sopa esté espesa.

Sirve la sopa caliente y decora con perejil fresco picado.

Consejos:

La sopa Memduh es una receta sabrosa y reconfortante que puedes preparar en casa para disfrutar con tu familia y amigos. ¡Espero que te guste!