sopa lentejas verduras vapor

La sopa de lentejas con verduras al vapor es una deliciosa y nutritiva opción para cualquier día de la semana. En este artículo te enseñaré cómo prepararla para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas y colócalas en un recipiente con agua durante al menos 4 horas o toda la noche. Escúrrelas y reserva.

En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las zanahorias, el apio y los pimientos. Sofríe durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el comino, el pimentón dulce y la cúrcuma. Revuelve bien y cocina por 1 minuto.

Agrega las lentejas y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, corta las verduras que deseas vaporizar en trozos pequeños.

Hierve agua en una olla para vaporizar las verduras. Coloca las verduras en la canasta de vaporización y cúbrelo con una tapa. Cocina al vapor durante unos 5-7 minutos o hasta que estén cocidas pero aún crujientes.

Sirve la sopa caliente con las verduras al vapor encima.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y saludable sopa de lentejas con verduras al vapor en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana o vegana, ya que está llena de proteínas y nutrientes. Además, es fácil de hacer y es una excelente manera de agregar más verduras a tu dieta. ¡Buen provecho!