sopa habas y verduras pesto

Si buscas una receta deliciosa y saludable, la sopa de habas y verduras con pesto es una excelente opción. Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión y te brinda una gran cantidad de nutrientes.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega las zanahorias, el apio y el calabacín y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega las habas cocidas y el caldo de verduras. Deja que la sopa hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el pesto y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que la sopa esté caliente.

Sirve caliente con un poco de pan tostado y disfruta.

Esta sopa de habas y verduras con pesto es una excelente manera de agregar más vegetales a tu dieta y disfrutar de una comida saludable y deliciosa. Pruébala hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor increíble.