sopa garbanzos ostras

La sopa de garbanzos con ostras es una receta única y deliciosa que combina el sabor terroso de los garbanzos con la dulzura y la salinidad de las ostras. Esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno, ya que su calidez y su sabor reconfortante son perfectos para calentar el cuerpo y el alma. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta sopa de garbanzos con ostras para disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los garbanzos secos y colócalos en un recipiente con suficiente agua para cubrirlos. Deja en remojo durante la noche o al menos 8 horas.

Al día siguiente, escurre los garbanzos y colócalos en una olla grande con el caldo de pollo, la cebolla picada, el ajo picado, las zanahorias, el apio, el pimiento rojo, las hojas de laurel, el comino molido, el pimentón dulce, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al gusto.

Lleva la olla a ebullición, luego baja el fuego y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unas 2 horas o hasta que los garbanzos estén tiernos.

Mientras tanto, abre las ostras y coloca el líquido y las ostras en un tazón.

Una vez que los garbanzos estén tiernos, agrega el líquido de las ostras a la sopa y cocina por unos minutos más.

Añade las ostras y cocina por otros 2-3 minutos hasta que las ostras estén cocidas.

Sirve la sopa de garbanzos con ostras caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa sopa de garbanzos con ostras en la comodidad de tu hogar. Esta receta es fácil de hacer y seguramente impresionará a tus amigos y familiares con su sabor único y delicioso. ¡Buen provecho!