mousse chocolate blanco crumble almendra

¡Bienvenido/a! A continuación te presento la receta de un delicioso mousse de chocolate blanco con crumble de almendra. ¡Espero que lo disfrutes!

Ingredientes para el mousse:

Ingredientes para el crumble de almendra:

Preparación:

Empezamos por hacer el crumble de almendra. En un bol, mezclamos la harina, la almendra molida, el azúcar moreno y la pizca de sal.

Añadimos la mantequilla en cubos pequeños y mezclamos con las manos hasta que quede una masa arenosa.

Extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos a 180 grados durante unos 10-12 minutos, hasta que esté dorado.

Mientras se enfría el crumble, preparamos el mousse de chocolate blanco. Derretimos el chocolate blanco al baño maría o en el microondas con cuidado de que no se queme.

Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Montamos la nata líquida.

Mezclamos el chocolate derretido con las yemas blanqueadas, con movimientos envolventes.

Añadimos la nata líquida montada y mezclamos con movimientos envolventes.

Añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes.

Montamos el postre en copas o vasitos, alternando capas de mousse de chocolate blanco y crumble de almendra.

Dejamos reposar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de mousse de chocolate blanco con crumble de almendra. ¡Espero que te haya gustado!