sopa fria pinones nueces

La sopa fría de piñones y nueces es una deliciosa receta ideal para disfrutar en los días calurosos de verano. Esta sopa es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y refrescante, ya que no necesita ser calentada. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta sopa fría paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por tostar los piñones y las nueces en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, colócalos en un tazón y deja enfriar.

Pela y corta los pepinos y los pimientos en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos.

Agrega los dientes de ajo pelados, el aceite de oliva, el vinagre de jerez, la sal y la pimienta al procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla uniforme.

Agrega los piñones y las nueces tostados y mezcla de nuevo hasta que todo esté combinado.

Agrega el agua fría a la mezcla y vuelve a mezclar todo.

Coloca la sopa en el refrigerador durante al menos una hora para que se enfríe completamente.

Sirve la sopa en platos individuales y decora con piñones y nueces adicionales.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa fría de piñones y nueces en cualquier momento del día. Esta sopa es una opción perfecta para una cena ligera o como entrada para una comida más completa. ¡Buen provecho!