sopa de pescado a la italiana

Título: Delicioso sabor mediterráneo: Receta de sopa de pescado a la italiana

Introducción: La sopa de pescado a la italiana es un plato reconfortante y lleno de sabor que te transportará directamente a la costa mediterránea. Con una combinación de pescado fresco, mariscos, hierbas y tomates, esta receta ofrece una explosión de sabores que no te dejará indiferente. Acompañada de una rebanada de pan crujiente, esta sopa es perfecta para disfrutar durante todo el año. ¡Prepárate para embarcarte en un viaje culinario a Italia con esta exquisita receta de sopa de pescado!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade las zanahorias, el apio y el pimiento rojo a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Agrega los tomates picados y la pasta de tomate a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por otros 5 minutos.

Vierte el vino blanco en la olla y deja que se evapore ligeramente durante unos minutos.

Agrega el caldo de pescado, las hojas de laurel, el tomillo fresco y el perejil fresco a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.

Mientras tanto, sazona los trozos de pescado con sal y pimienta. Añádelos a la olla junto con los mariscos. Cocina por otros 5-10 minutos, hasta que el pescado esté cocido y los mariscos estén tiernos.

Retira las hojas de laurel, el tomillo y el perejil de la olla antes de servir. Ajusta el sazón si es necesario.

Sirve la sopa caliente en platos hondos y acompaña con una rebanada de pan crujiente.

Conclusión: La sopa de pescado a la italiana es una delicia culinaria que combina sabores frescos del mar con ingredientes mediterráneos. Esta receta te brinda la oportunidad de disfrutar de una sopa abundante y nutritiva, perfecta para compartir con familia y amigos. Sigue estos sencillos pasos, y en poco tiempo, tendrás una sopa llena de sabor que te transportará a las hermosas costas de Italia. ¡Buen provecho!