sopa de frijol con cerdo

La sopa de frijol con cerdo es un platillo delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta sopa es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa sopa de frijol con cerdo paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por remojar los frijoles secos en agua durante toda la noche o al menos durante 6 horas.

Una vez que los frijoles estén remojados, escúrrelos y enjuágalos bien.

En una olla grande, dora los trozos de cerdo a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes.

Agrega la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños a la olla y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Agrega los frijoles remojados a la olla y agrega suficiente caldo de pollo para cubrirlos por completo. Agrega el comino y el orégano seco, y revuelve bien.

Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que los frijoles estén suaves y tiernos.

Agrega más caldo de pollo según sea necesario para mantener la consistencia de la sopa.

Una vez que los frijoles estén suaves, usa una licuadora de inmersión para hacer puré los frijoles hasta que la sopa tenga una consistencia suave y espesa. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora de alta potencia y mezclar hasta que esté suave.

Prueba la sopa y agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve caliente y adorna con jugo de limón y cilantro fresco.

Esta sopa de frijol con cerdo es un plato abundante y satisfactorio que es perfecto para una cena reconfortante. Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta en tu hogar y la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!