sopa chufas helado pistacho

La sopa de chufas con helado de pistacho es una deliciosa receta que combina ingredientes frescos y sabores sorprendentes. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararla en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga las chufas y déjalas en remojo en agua durante al menos 8 horas. Luego, escúrrelas y tritúralas en una batidora con un poco de agua hasta obtener una masa homogénea.

En una cacerola, coloca la masa de chufas con el agua, la rama de canela, el azúcar y la pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Añade la ralladura de limón y el zumo del limón a la mezcla. Deja cocer durante unos 15 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Una vez cocida la mezcla, retira la rama de canela y deja enfriar. Si deseas, puedes colar la sopa para obtener una textura más fina.

Sirve la sopa de chufas fría en un plato hondo y añade una bola de helado de pistacho. Decora con hojas de menta fresca.

¡Y ya está! Ya tienes lista tu deliciosa sopa de chufas con helado de pistacho. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o para refrescarte en un día de calor. ¡Buen provecho!