sopa cebolla verduras

La sopa de cebolla y verduras es una receta deliciosa, saludable y reconfortante, perfecta para una cena ligera o para disfrutar en un día frío. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa sopa en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y picar finamente las cebollas, las zanahorias y el apio. Picar también los dientes de ajo.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo y saltear durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas y suaves.

Añadir el caldo de verduras y el agua a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.

Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.

Servir la sopa caliente en platos individuales y decorar con perejil fresco picado.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa y saludable sopa de cebolla y verduras lista para disfrutar. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar según tus preferencias. Puedes añadir otras verduras como calabaza o coliflor, o incluso agregar algo de pollo o tofu para aumentar la proteína. ¡Experimenta y diviértete cocinando!