sopa cebolla hojaldre

La sopa de cebolla y hojaldre es un plato clásico de la cocina francesa que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor delicioso y reconfortante. Esta sopa se sirve caliente y tiene una textura cremosa gracias a la mezcla de cebolla caramelizada, caldo de carne y crema. Además, se sirve con una deliciosa capa de hojaldre crujiente en la parte superior que hace de esta sopa un plato realmente especial. A continuación, te presento la receta de sopa de cebolla y hojaldre y cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una cacerola grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas y el ajo picado y cocina durante 20-25 minutos, hasta que estén caramelizadas y doradas. Revuelve de vez en cuando para que no se quemen.

Espolvorea la harina sobre las cebollas y revuelve bien. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de carne, el vino blanco y el tomillo picado. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.

Precalienta el horno a 200°C.

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta un círculo de aproximadamente 2 cm más grande que el tamaño del tazón en el que vas a servir la sopa.

Vierte la sopa caliente en tazones aptos para horno. Coloca la lámina de hojaldre encima de cada tazón y presiona los bordes hacia abajo para sellarlos.

Pinta la superficie de la masa con huevo batido y espolvorea queso rallado encima.

Hornea durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Sirve la sopa de cebolla y hojaldre caliente.

La sopa de cebolla y hojaldre es un plato delicioso que puede servirse como primer plato en una cena especial o como comida reconfortante en una noche fría. Con esta receta fácil de seguir, puedes preparar este plato francés clásico en casa y disfrutar de su sabor inigualable. ¡Buen provecho!