pollo la marengo

La receta de pollo a la Marengo es una deliciosa preparación de pollo que se originó en la región francesa de Marengo en el siglo XIX. Es una receta clásica que ha resistido la prueba del tiempo y que se ha convertido en un plato favorito en todo el mundo. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar pollo a la Marengo.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un plato hondo, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Cubre las pechugas de pollo con esta mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante unos 4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas. Retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en un plato.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves. Agrega el caldo de pollo, el vino blanco, los tomates en cubos y el tomillo. Mezcla bien y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y agrega las pechugas de pollo nuevamente a la sartén. Agrega las aceitunas y las alcaparras. Tapa la sartén y cocina durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.

Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco sobre la parte superior de la preparación. Sirve el pollo caliente y acompaña con arroz o pasta.

Disfruta de esta deliciosa receta de pollo a la Marengo, una preparación clásica que nunca falla. Esta es una excelente opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados con una comida gourmet en casa. ¡Buen provecho!