sopa almejas fideos

La sopa de almejas y fideos es una deliciosa y reconfortante sopa de mariscos que es perfecta para cualquier día frío o simplemente para una cena satisfactoria. Esta sopa combina el sabor salado y delicado de las almejas con los fideos suaves y los aromas y sabores de las hierbas y verduras frescas.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, limpie las almejas. Remójelas en agua fría con una pizca de sal durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a eliminar cualquier arena o suciedad que puedan contener las almejas. Enjuague las almejas con agua fría varias veces.

Pique finamente las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio.

En una cacerola grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio y saltee durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agregue los tomates picados y el tomillo seco a la cacerola y saltee durante otros 5 minutos.

Agregue las almejas a la cacerola y cubra con agua. Cocine a fuego medio hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5-7 minutos.

Retire las almejas de la cacerola y déjelas enfriar un poco. Retire las almejas de sus conchas y reserve.

Mientras tanto, cocine los fideos según las instrucciones del paquete.

Agregue las almejas y los fideos a la cacerola y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que estén bien calientes.

Agregue el jugo de limón recién exprimido y el perejil picado a la sopa.

Pruebe la sopa y ajuste la sal y la pimienta al gusto.

Sirva caliente con una rodaja de limón.

¡Y ahí lo tiene! Una deliciosa y reconfortante sopa de almejas y fideos que es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Disfrute con su familia y amigos.