sopa ajos rape

La sopa de ajos con rape es una receta tradicional de la cocina española que es fácil de hacer y muy deliciosa. Esta sopa es perfecta para una comida reconfortante en un día frío y se puede servir como plato principal o como una entrada. A continuación, se describe cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, pelar y picar finamente los dientes de ajo y la cebolla. Cortar el pimiento verde en tiras finas y los tomates en cubos pequeños.

En una cacerola grande, calentar un par de cucharadas de aceite de oliva y añadir el ajo y la cebolla. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y dorados.

Agregar el pimiento verde y los tomates a la cacerola y cocinar durante unos minutos más hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, cortar el pan duro en rebanadas finas y añadirlo al caldo de pescado para que se ablande.

Una vez que las verduras estén cocidas, añadir el caldo de pescado con el pan ablandado a la cacerola y llevar a ebullición.

Reducir el fuego a medio-bajo y añadir el rape cortado en cubos. Cocinar durante unos 10-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y tierno.

Probar la sopa y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.

Para servir, espolvorear la sopa con perejil fresco picado y acompañar con pan crujiente.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de ajos con rape! Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa que seguro que te encantará.