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Deliciosos Sombreros de Champiñones con Arroz: Una Receta para Saborear

Los sombreros de champiñones con arroz son una delicia culinaria que combina la riqueza y el sabor terroso de los champiñones con la suavidad y la textura del arroz. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida vegetariana o vegana llena de sabor y fácil de preparar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los champiñones portobello y retira los tallos con cuidado para crear espacio para el relleno. Reserva los tallos para usarlos en el relleno más tarde. Coloca los sombreros de champiñones en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y reserva.

Cocina el arroz basmati o arroz integral según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, reserva.

En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado. Sofríe los vegetales hasta que estén tiernos y fragantes.

Pela y pica finamente los tallos de champiñones reservados y agrégales a la sartén con los otros vegetales. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

Añade la salsa de tomate, el orégano, el tomillo, el comino molido y el pimentón dulce a la sartén con los vegetales y los champiñones. Cocina por unos minutos más, revolviendo bien para que los sabores se mezclen.

Añade el arroz cocido a la sartén con los otros ingredientes y mezcla bien. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Rellena los sombreros de champiñones con la mezcla de arroz y verduras, presionando suavemente para compactar el relleno.

Hornea los sombreros de champiñones rellenos en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados en la parte superior.

Sirve los sombreros de champiñones con arroz caliente y disfrútalos como plato principal o como guarnición