solomillo wellington en hojaldres individuales

El solomillo Wellington es un plato clásico de la cocina británica que consiste en un filete de ternera envuelto en hojaldre, junto con una mezcla de setas y hierbas. Esta receta es una versión individual del clásico, lo que hace que sea perfecta para una cena elegante o para impresionar a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y dorada.

Agrega las setas a la sartén y cocina durante 5 minutos, o hasta que estén doradas y suaves. Agrega el vino blanco y cocina hasta que el líquido se haya evaporado. Retira del fuego y agrega la mostaza, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

En otra sartén grande, sella los filetes de solomillo de ternera a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado. Retira del fuego y deja enfriar.

Extiende la lámina de hojaldre y corta en 4 rectángulos de tamaño suficiente para envolver cada uno de los filetes de ternera.

Coloca una porción de la mezcla de setas en el centro de cada rectángulo de hojaldre. Coloca el filete de ternera encima de la mezcla de setas y envuelve el hojaldre alrededor del filete.

Coloca los hojaldres en una bandeja para hornear y pincela con huevo batido.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Sirve inmediatamente.

Con esta receta, puedes crear una cena elegante y deliciosa que sorprenderá a tus invitados. El solomillo Wellington en hojaldres individuales es una forma única y creativa de presentar un clásico de la cocina británica. ¡Que lo disfrutes!