solomillo de cerdo con salsa de uvas

El solomillo de cerdo es una de las carnes más tiernas y deliciosas que podemos encontrar en el mercado, y su sabor se realza aún más cuando se combina con una salsa dulce y afrutada como la de uvas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso solomillo de cerdo con salsa de uvas que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva y dorar el solomillo de cerdo por todos lados durante unos 4-5 minutos hasta que esté dorado por fuera.

Retirar el solomillo de la sartén y colocarlo en una bandeja para hornear. Salpimentar al gusto y llevar al horno durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de la carne.

Mientras tanto, en la misma sartén donde se doró el solomillo, agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.

Agregar las uvas verdes y rojas a la sartén y saltear durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.

Añadir el vino blanco a la sartén y dejar que se cocine durante unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.

Agregar el caldo de pollo a la sartén y dejar que hierva.

Mezclar la maicena con un poco de agua fría y agregar a la sartén. Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.

Servir el solomillo de cerdo en rodajas con la salsa de uvas por encima. Acompañar con patatas asadas o verduras al vapor.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso solomillo de cerdo con salsa de uvas que impresionará a tus invitados en cualquier cena o comida especial. ¡Que aproveche!