solomillo cerdo relleno

El solomillo de cerdo es una de las carnes más suaves y deliciosas, y si se prepara relleno, se convierte en una delicia aún más irresistible. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Sigue los siguientes pasos para preparar un delicioso solomillo de cerdo relleno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y suaves.

Agrega las espinacas y saltea hasta que se hayan marchitado. Sazona con sal y pimienta negra molida.

Retira la sartén del fuego y agrega el queso parmesano y el pan rallado. Mezcla bien hasta que se forme una pasta.

Usa un cuchillo afilado para cortar el solomillo de cerdo por la mitad en sentido longitudinal, asegurándote de no cortar completamente. Deja un borde de aproximadamente 1 cm sin cortar.

Abre el solomillo como si fuera un libro y coloca la mezcla de espinacas en el centro. Cierra el solomillo y ata con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.

Coloca el solomillo en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta negra molida. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la temperatura interna del solomillo alcance los 63 grados Celsius.

Retira el solomillo del horno y deja reposar durante 5-10 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

Con esta receta, tendrás un solomillo de cerdo relleno que será la estrella de la mesa. ¡Buen provecho!