solomillo a la pimienta

El solomillo a la pimienta es uno de los platos más clásicos y deliciosos de la gastronomía internacional. Esta receta se ha convertido en un plato imprescindible en muchos hogares, ya que es fácil de preparar y siempre impresiona a los comensales. En este artículo, te explicaré cómo preparar un solomillo a la pimienta perfecto.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar el solomillo. Lávalo y sécalo con papel de cocina. A continuación, salpimienta la carne al gusto.

En una sartén grande y profunda, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Coloca el solomillo en la sartén y dora por todos sus lados. Una vez que esté dorado, retira la carne de la sartén y colócala en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados. Agrega el caldo de carne y deja que se reduzca a la mitad.

Agrega la crema de leche y la pimienta verde en conserva a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.

Una vez que la salsa de pimienta esté lista, coloca el solomillo en una bandeja para horno y cubre con la salsa.

Hornea el solomillo durante 15 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.

Retira del horno y deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.

Para la salsa, coloca la sartén con la salsa de pimienta nuevamente en el fuego y agrega la mantequilla. Mezcla bien y cocina durante un minuto más.

Sirve el solomillo en un plato y cubre con la salsa de pimienta caliente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso solomillo a la pimienta con una salsa cremosa y picante. Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Buen provecho!