solomillo a la naranja

¡Hola! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de solomillo a la naranja. Esta es una preparación sencilla y rápida, perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las naranjas y ralla la piel de una de ellas. Exprime el zumo de las tres naranjas y reserva.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega la ralladura de naranja y la ramita de romero a la sartén y remueve durante un minuto para que se mezclen los sabores.

Añade el solomillo a la sartén y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera pero aún jugoso por dentro. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Retira el solomillo de la sartén y colócalo en un plato. Cúbrelo con papel de aluminio para que se mantenga caliente mientras preparas la salsa.

Vierte el zumo de naranja en la sartén y deja que se reduzca durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. La salsa debe espesar y adquirir un color oscuro y brillante.

Sirve el solomillo cortado en rodajas y cubierto con la salsa de naranja caliente.

¡Y listo! Ya tienes preparado un exquisito solomillo a la naranja. Puedes acompañarlo con una guarnición de arroz, patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!