foie uvas

El foie gras es un plato exquisito que puede ser disfrutado en una variedad de formas. Una de las combinaciones más populares es con uvas, que añaden un sabor dulce y ácido a la suavidad del foie gras. En este artículo, vamos a discutir cómo preparar una receta de foie gras con uvas que es fácil de hacer en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C. Luego, cortar el foie gras en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el foie gras y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retirar del fuego y colocar las rebanadas de foie gras en una bandeja para hornear.

En la misma sartén, añadir la mantequilla y las uvas. Cocinar durante 2-3 minutos, hasta que las uvas estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Agregar el vino blanco y el azúcar moreno, y cocinar durante 1-2 minutos más, hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente.

Verter la salsa de uvas sobre el foie gras en la bandeja para hornear, asegurándose de cubrir todas las rebanadas. Hornear en el horno durante 5-7 minutos, hasta que el foie gras esté caliente y suave.

Retirar del horno y servir inmediatamente. Esta receta de foie gras con uvas es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial.

En resumen, la receta de foie gras con uvas es fácil de preparar y ofrece un equilibrio perfecto entre la suavidad del foie gras y la dulzura de las uvas. Con ingredientes simples y una cocción rápida, esta receta es una excelente manera de impresionar a tus invitados con un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!