sepia salsa cous cous

La sepia es un molusco que se encuentra en la mayoría de los mares del mundo. Es un ingrediente versátil que se puede preparar de varias formas, como a la plancha, en guisos o en salsa. En este artículo te enseñaré a preparar una deliciosa receta de sepia en salsa con cous cous.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y cocina durante unos minutos hasta que estén blandos.

Agrega los tomates, el pimentón, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta, y cocina durante unos minutos más.

Añade la sepia y el vino blanco y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la sepia esté tierna.

Agrega el caldo de pescado y cocina durante unos 10 minutos más.

En una olla aparte, hierve el agua caliente con la mantequilla y una pizca de sal. Añade el cous cous y apaga el fuego. Tapa y deja reposar durante unos 5 minutos.

Sirve la sepia en salsa caliente sobre una porción de cous cous.

Esta receta de sepia en salsa con cous cous es una opción deliciosa para una cena elegante o una comida en familia. Pruébala y disfruta de los sabores del mar. ¡Buen provecho!