sepia esparragos

La sepia con espárragos es un plato exquisito que combina la textura suave y delicada de la sepia con el sabor intenso y fresco de los espárragos. Esta receta es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con una comida gourmet. A continuación, te presentamos los ingredientes y el paso a paso para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, lavamos y pelamos los espárragos, eliminando la parte más dura del tallo. Cortamos los espárragos en trozos de unos 4 centímetros de largo y reservamos.

En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla y el ajo y los salteamos hasta que estén dorados y suaves, alrededor de 5 minutos.

Agregamos la sepia a la sartén y la cocinamos durante unos 5 minutos hasta que esté dorada por todos lados.

Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore durante un par de minutos.

A continuación, agregamos los espárragos a la sartén y los cocinamos durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

Por último, sazonamos con sal y pimienta al gusto y decoramos con un poco de perejil fresco picado.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y elegante receta de sepia con espárragos que impresionará a todos tus invitados. Puedes servirla como plato principal acompañado de arroz o patatas al horno. ¡Buen provecho!